ЧЕМ ВЫ ПРЕДПОЧИТАЕТЕ ОХЛАЖДАТЬСЯ В ЖАРУ? МОЖЕТ БЫТЬ, МАГАЗИННЫМИ СОКАМИ ИЛИ СЛАДКОЙ ГАЗИРОВКОЙ? А КАК НАСЧЁТ СМУЗИ? ЭТО ПОЛЕЗНАЯ И НАТУРАЛЬНАЯ АЛЬТЕРНАТИВА МНОГИМ ВРЕДНЫМ НАПИТКАМ.
Что может быть лучше ярким летом, чем нежный прохладный напиток из натуральных фруктов? Именно таким напитком является смузи, который по-английски пишется как smoothie. Он представляет собой коктейль, измельчённый до однородного состояния. Употребляют его, как правило, через трубочку с большим диаметром. Для приготовления нужен лишь блендер, с помощью которого вы с лёгкостью переработаете любые травы, специи, фрукты, орехи, мороженое и многое другое.
Примечательно то, что этому божественно вкусному и полезному напитку посвящены целые бары в США и Британии. Так, в столицах этих стран сосредоточено больше 15 тысяч заведений, где готовят и предлагают смузи. Недавно и в России начался бум, и теперь многие бары определяют для smoothies отдельную страницу в меню.
ПОЧЕМУ СМУЗИ НАСТОЛЬКО ПОПУЛЯРЕН
Потому что он очень ценен для здоровья . Имеется в виду, конечно, натуральный смузи, который готовится из свежевыжатого сока и кусочков овощей либо фруктов. Итак, в чём же его польза?
- Свежие дары природы – это лучший источник веществ, призванных питать наш организм. Никакие БАДы и витаминные комплексы не способны заменить их.
- Измельчённая пища хорошо усваивается, и при этом не тратятся ресурсы организма на её переваривание. К тому же она лучше всасывается в ЖКТ, и тело получает заряд энергии и сил гораздо быстрее.
- Смузи можно брать с собой как хороший перекус, можно заменять им приёмы пищи и устраивать дни разгрузки в целях похудения. Бросив в него несколько кусочков льда, вы получите потрясающий охлаждающий напиток, который питает тело в жару. Летом, как известно, нагрузка на пищеварение должна быть минимальной, поскольку тело итак тратит довольно много сил, чтобы справляться со зноем. В данном случае смузи – идеальный источник жизненных сил.
- Напиток очень прост в приготовлении: всего пара минут – и он готов!
- И последнее: смузи – это очень вкусно! Пейте его сами и давайте своим детям вместо вредной колы.
СМУЗИ И СОК: В ЧЁМ РАЗНИЦА?
Смузи – это коктейль, в котором полностью сохраняется мякоть фрукта. В соках же она полностью или частично убирается. Для приготовления первого нужно измельчить тот или иной продукт (или смесь из разных даров природы), и, если пюре получилось густым, то разбавить его молоком, соком или водой. Смузи можно назвать жидкой едой, которая, в отличие от сока, содержит в себе ещё и клетчатку. При приготовлении сока она выбрасывается вместе со жмыхом и содержащимися в нём витаминами.
ОБРАТНАЯ СТОРОНА
Хотя смузи – это целебный напиток, и его нередко используют для лечения пациентов после инсульта и повышения иммунной защиты, при определённых условиях он может навредить.
Так, жидкая еда, употребляемая вместо нормальной пищи, вредит зубам, поскольку они очищаются только при переработке твёрдой еды. К тому же, твердые овощи и фрукты обеспечивают естественный массаж дёсен, их кровоснабжение и, следовательно, питание зубов необходимыми веществами.
При постоянном употреблении смузи бывают проблемы с пищеварением. К примеру, не редки расстройства стула. Хотя напиток даёт очищающий эффект при употреблении его вместо пищи, нужно быть готовым к частым посещениям туалета и вздутиям живота.
ВАРИАНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СМУЗИ
Перед тем как начать приготовление, можно очистить фрукты от кожуры. Если кожура съедобная, её можно не убирать, так как в ней содержится множество ценных компонентов. Какие брать фрукты/овощи? Можно сочетать менее сочные плоды с более сочными в соотношении 1:1, чтобы пюре получалось не очень густым. Многие любят разбавлять его молоком. Кто-то кладёт в стакан кубики льда или очищенную воду. Интересен вариант и с кефиром: можно размещать его с измельчённым бананом или клубникой – и вы получите чудесный напиток, похожий на натуральный йогурт.
Отличный вариант для смузи может получиться из овощей и приправ. Смешайте авокадо, морковку, мякоть свеклы, шпинат, томаты, и приправьте коктейль любимыми специями.
В целом, смузи – это огромные возможности для экспериментов. Вы можете создать свой, неповторимый и уникальный рецепт фирменного летнего напитка. Его можно и нужно подавать на стол в качестве десерта, украсив молочными взбитыми сливками, арахисом и тёртым шоколадом.
